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香蕉米蛋糕

材料:

         A全蛋2個(約190公克)、細砂糖

150公克、鹽3公克

         B低筋麵粉150公克、米穀粉T80 

30公克、 小蘇打粉5公克

         C香蕉2根(中)250公克、五穀飯

或白飯(冷)50公克、核桃50公克                                    

           蔓越莓50公克

         D玄米油150公克

           Ps: 香蕉壓成泥備用

   做法：

　 1.將A料打至硬性發泡。

2.加入B料過篩拌勻。

3.加入玄米油攪拌均勻。

4.加C料拌勻即可入模，撒上少

許的核桃，入烤箱，上火220度、

下火170度，烤30-50分鐘完成。

花壽司

  材料：

 海苔皮、壽司飯、紅蘿蔔、小黃

瓜、蛋皮、火腿、海苔香鬆

  用具：

捲簾、保鮮膜

  做法：

1 .小黃瓜紅蘿蔔洗淨切成條，

放入開水中，略燙待涼備用。

        2.海苔皮平鋪竹簾上，鋪一

層壽司飯撒上海苔香鬆，略壓。撕一

張保鮮膜蓋在壽司飯上面。反翻，再

鋪一層壽司飯，放上小黃瓜、紅蘿蔔

、蛋皮、火腿(或自己喜歡的食材)，

用捲簾捲起壓緊，切片即可。