談到農業，一般的印象都是台灣的小農戶小面積栽培，產銷收入平平，生活品質也只是過得去。但這些傳統印象，在李中義這位年輕人的眼中，似乎不是那麼一回事，反倒是一項可永續經營的事業。 中義兄從軍退伍後，便在蔬菜交易市場學習做生意，也因此瞭解蔬菜運銷的整個生態。3年的交易市場歷練讓中義兄著實成長許多，但也覺得應當做更大的事業，於是經由農會推廣股的協助與經驗交流，中義兄決定改變以往傳統農業生產的模式，改以經營者的角色投入農業經營與生產。
中義兄專業栽種面積最大的是蚵白菜，其他菜種則是用來輪作，維持土地生產地力。自家經營面積雖只大約5分地，但加上擴大承租的面積後，大約從事3公頃蔬菜的生產。在擴大承租面積前，就四處探訪農業生產的好手，組織一班經驗老到的農友僱工，長期聘僱，維持生產品質的穩定。自己較少從事實際生產的事務，而是從中經營栽培管理、品質管理及銷售、運銷事宜，突破小面積小栽培的傳統思維，改以經營者的角度來從事農業。
把經營理念掛在嘴邊的中義，從不認為務農的辛苦，認為只有努力才會有收穫，「行百里者，半九十」，只有勤奮打拼，成功才會是咱們的。對於出貨的品質管理中義兄一點也不馬虎，農地的地質若無法符合生產優良品質蔬菜的要求，則會承租其他農地或尋找農業改良場專業人員的協助，堅持生產品質優良、穩定的好產品，才是永續經營的不二法門。
除了與農會推廣股的經驗交流及參與農業專家的講習座談之外，中義兄組織了「甲東會」聯誼會組織，自己擔任甲東會會長，甲東會並無組織運作章呈或辦法，只是提供一個從事農業的農友聯誼、經驗交流的一個聯誼會，彼此平時農事經驗交流，提供自己的栽培技術與經驗，農忙之餘，則三五好友聚在一起，聚餐話家常。甲東會聯誼會組織，讓務農的會員交到更多朋友，學到更到栽培技術與技能，使農業經營與生產形成一個具有共同目標的生活圈。
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